サーターアンダギーの作り方です。
- 小麦粉 200g
- 砂糖 80g
- ベーキングパウダー 5g
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ1
- 油 大さじ1
小麦粉に砂糖とベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
粉が混ざったら卵と油と牛乳を入れて混ぜる。
こねて生地がかたまりになってきたらラップで包んで30分寝かす。
※しっかりこねて、手打ちうどんのようにグルテンをしっかり結合させると美味しい。
生地をピンポン玉くらいにして低温の油でじっくり揚げる。
キツネ色〜茶色くなってきて、パカッと割れれば頃合い。
追伸
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